Olá meninas,
E ai animadas para o fim de semana?
Como prometido eu vou passar a receita da “torta” que eu e a minha prima fizemos…
É um crumble de banana, sobremesa tradicional inglesa, geralmente feita de maçã, que pode ser servida com sorvete de creme.. chantili, creme de leite batido.. e claro um toque de caramelo! Hummmm
Segue a receita que vimos no programa Cozinha Prática, da GNT!!
Para o crocante de banana e o recheio:
6 bananas-prata
100g de chocolate branco
½ xícara (chá) de suco de laranja
Manteiga para untar
Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte uma forma refratária com manteiga. Descasque e fatie as bananas em rodelas grossas. Numa tábua, pique grosso o chocolate branco. No refratário, espalhe as rodelas de banana, o chocolate branco e regue com o suco de laranja. Misture bem e reserve.
Para massa:
Ingredientes:
1 xícara (chá) de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de açúcar mascavo
½ xícara (chá) de aveia em flocos
100g de manteiga gelada
¼ de colher (chá) de fermento em pó
1 pitada generosa de sal
Modo de preparo:
Numa tigela, junte a farinha de trigo, a aveia em flocos, o fermento em pó e o sal. Misture bem. Acrescente a manteiga e junte 100g com a farinha. Com as pontas dos dedos, misture apenas até formar uma farofa grossa. Quanto mais inteira ficar a manteiga, mais crocante ficará a massa.
Transfira a farofa grossa para o refratário com a banana reservada, formando uma camada uniforme. Pressione ligeiramente e leve ao forno para assar por 50 minutos, até dourar. Sirva quente ou à temperatura ambiente.
Para a calda de caramelo:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
- 200 g de creme de leite de caixinha
Modo de preparo:
Numa panela, junte o açúcar com a água e misture com o dedo indicador, até dissolver. Cuide para o açúcar não grudar nas laterais da panela. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar, sem mexer, por cerca de 10 minutos, até que fique com uma coloração âmbar. Desligue o fogo e, com cuidado para não se queimar, junte o creme de leite. Mexa vigorosamente com um batedor de arame. Sirva à parte, com o crocante de banana.
Além da calda de caramelo, se quiser, sirva à parte creme de leite fresco batido no ponto chantilly. Para isso, basta bater na batedeira 500ml de creme de leite fresco, sem açúcar, até encorpar…
Pronto.. é bem simples de fazer, e uma maravilha!!!!
Seguindo todos esses passos não tem erro!!
Olha a nossa como ficou.. (esqueci de tirar a foto quando saiu do forno, quando eu vi já estava na metade.. hahaha)
Beijos…
ótimo fim de semana!